A área territorial de Arez é de 115,407 Km². De acordo com
dados do IBGE (2022), as principais atividades econômicas concentram-se no
setor agro açucareiro e na carcinicultura. O cultivo e beneficiamento da
cana-de-açúcar acontecem em engenhos e na Usina Estivas. A criação de camarão
ocorre em viveiros construídos nas margens do rio Jacú e da laguna de
Guaraíras.
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